تشيزُ كيكٌ بالتوتٌ يمممميي ~

يععرف تشيزز كيككً (ق ر)

بسس كلككمً محححتأإرين ككيف بدنأإ نسؤيهأإ..؟ً!َ \\\\\\\\\\\\\\\

أإنـأإ أإقلككً سههلً جدأٍ {أ}

أإتبععيٍ أإؤ أإتبعً أإلطرقق \\\\\\\\\\\\\\\

ففي بأإتؤت ؤأإلفرأإؤلةة \\\\\\\\\\\\\\\

أإؤلأإً تؤتً

تشيز كيك بالتوت بالصور،تشيز كيك سفرة2011،طريقة عمل تشيز كيك بالتوت تشيز كيك بالتوت

الطبقة الاولى (طبقة البسكويت) : 2 باكيت بسكويت دايجستيف Digestive 200 جم زبدة او كمية تكفي لعجن البسكويت الطبقة الثانية : 18 حبة جبنة كيري kiri 1 علبة قشطة نوعها سميك شوي 2 دريم ويب 1 علبة حليب مكثف أو 5 ملاعق كبيرة حليب بودرة + كاس ماء 1 باكيت جيلاتين ليمون (يذاب في نصف كاس ماء مغلي + نصف كاس ماء عادي) 4 ملاعق جيلاتين بودرة ( يذاب في قليل من الماء المغلي ) الطبقة الثالثة : علبة بلو بيري Blue Berry جاهزة من السوق الطريقة: يكسر البسكويت حتى يصبح ناعما كالطحين . ثم يعجن بالزبدة المذابة ، و يضغط جيدا براحة اليد في القالب حتى تتماسك، ضعيها في الثلاجة لحد التأكد من التماسك في وعاء كبير : نخفق كل مقادير الطبقة الثانية . نصب المزيج فوق البسكوت و نتركه على الاقل 8 ساعات بعد التأكد من تجمد الطبقة الثانية بشكل جيد اسكبي علبة البلوبيري، وضعيها مجددا في الثلاجة 3 ساعات,,,

ثأإنيأإً أإلفرأإؤلةة

طريقة عمل التشيز كيك بالفراوله بالصورخطوات تحضيرCheese cake خطوة بخطوة بالصور

Cheese cake

طريقة عمل التشيز كيك بالفراوله بالصورخطوات تحضيرCheese cake خطوة بخطوة بالصور

مقادير القاعدة:

2 كوب بسكويت دايجستف مطحون 5 ملاعق كبيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة قرفة 6 ملاعق كبيرة زبدة، مذوبة

الطريقة :

حموا الفرن على حرارة 350

نخلط المقادير مع بعض ونرصها في قاع صينية التشيز كيك (اللي قاعها متحرك)

ملاحظة: خلطة البسكويت بتكون نثرية مو متماسكة، بس لما ترصونها بتمسك مع بعض...
ممكن استخدام كوب لرص وضغط البسكويت في القالب

دخلي الصينية الفرن لمدة 6 دقايق بالضبط، وهذا شكلها بعد ما تطلعوونها

مقادير الحشوة:

600 غرام جبن كريمي ( علبتين جبن فيلادلفيا الحجم العائلي، وزن العلبة 300 غ )
كوب سكر
¼ ملعقة كبيرة بشر ليمون
ا ملعقة صغيرة فانيلا
صفار 5 بيضات
¼ كوب كريمة كي دي دي
بياض 5 بيضات

الطريقة :

نخلط الجبن والسكر وبشر الليمون والفانيلا حتى تصبح مثل الكريمة

نضيف عليهم صفار البيض والكريمة ونخلطهم

نخلط بياض البيض لحاله لين ينفش ويتماسك

ثم نضيفه ( البياض ) بالتدريج على مقدار الكريم تشيز ونحرك بملعقة خشب من فوق لتحت عشان ما يهبط البياض، لحد ما يتجانس الخليط ونصبه في الصينية

ندخل الصينية الفرن لمدة ساعة وربع...

ملاحظة مهمة :
غطي قاع الصينية بورق ألمنيوم ( قصدير ) وضعيها في حمام مائي عشان ما تحترق لأنها بتطول بالفرن...

خلوها تبرد تماماً، تقريباً ساعة ونص

ثم تزين بالحشوة اللي تفضلونها ( بلو بيري – كرز – فراولة )
دخلوها الثلاجة تبرد و تتماسك اكثر

أإتمنى أإستفدتم

تحيأإتي:_
\\\\\\\\\\\\\\\

يعطييك العافيييةة رووعةة

انا جربتا حلوة مرا